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台北東區美食 墨西哥漢堡道地平民料理
2010-10-06 12:24:00
2010-10-26 15:47:00
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石靜怡
台北東區美食 墨西哥漢堡道地平民料理
在墨西哥街頭隨處可見小販及餐廳在賣墨西哥漢堡,其中餡料包含豆泥、酪梨醬、醃過的辣洋蔥和美生菜,其中卡尼塔豬(pork carnita)需用香料燉煮數小時,採用當地作法是經典的口味。(攝影/石靜怡)
石靜怡
  「在墨西哥你隨處都可以看到十分普及的平民美食有墨西哥漢堡、炸洋芋、炸豬皮和塔可,這些是墨西哥當地的風味小吃,不論是在餐館還是路邊攤販都可以吃得到。」台北東區一間專營美墨餐飲的速食店經營者錢先生表示。

  墨西哥漢堡它和美式漢堡外觀看起來就有所差異,墨西哥漢堡麵包類似軟式的法國麵包,其中內容用料有:豆泥、酪梨醬、醃過的辣洋蔥和美生菜,另有豬排、雞腿或雞肉可選擇。

  其中卡尼塔豬(pork carnita)需用香料燉煮數小時,採用當地作法是經典的口味,此外配料中比較特別的是醃辣洋蔥還有新鮮自製以洋蔥、辣椒、蕃茄和蒜的酪梨醬,用料相當豐富,以女生的食量一個人恐怕吃不完喔!

  這間以美墨速食為主題的餐廳,除了大家比較熟悉的美式漢堡、披薩、香腸堡除外,還有波利多捲、墨西哥脆餅、塔可等中南美洲特色美食,風味道地、用料實在,價格要比起一般墨西哥料理餐廳價位又便宜許多,除了在東區還有西門和板橋分店,相當成功地吸引許多年輕人的喜愛。(攝影/石靜怡)

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